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認識象山咖啡

象山咖啡產於泰國清萊省北部高地的象山村落 (Doi Chaang village) 以一座山峰命名，這座山形似母象。由於該村落海拔 1,000 至 1,700 米，土壤條件理想，冬季涼爽乾燥。重要的是村民們同心協力堅持不斷改善咖啡豆種植技術與條件，象山 (Doi Chang ) 現在可譽為優質阿拉比卡咖啡的故鄉。 過去，象山村落以刀耕火種等方式輪耕，拉瑪九世皇充分意識到這些做法會破壞了森林環境，為了保育自然生態，泰皇因此提倡該地區的農民種植阿拉比卡咖啡和其他冬季作物，以取代種植鴉片，透過促進農業推廣與轉導使得象山的森林恢復了昔日的茂盛狀態，同時也改善人們的生計並減少該地區的非法毒品種植。 如今，泰國象山 ( Doi Chang ) 已成為世界上種植優質阿拉比卡咖啡的主要地區之一。 2015 年 8 月，歐盟 (EU) 認證了 象山咖啡的註冊。

認識象山咖啡

象山咖啡產於泰國清萊省北部高地的象山村落 (Doi Chaang village) 以一座山峰命名，這座山形似母象。由於該村落海拔 1,000 至 1,700 米，土壤條件理想，冬季涼爽乾燥。重要的是村民們同心協力堅持不斷改善咖啡豆種植技術與條件，象山 (Doi Chang ) 現在可譽為優質阿拉比卡咖啡的故鄉。 過去，象山村落以刀耕火種等方式輪耕，拉瑪九世皇充分意識到這些做法會破壞了森林環境，為了保育自然生態，泰皇因此提倡該地區的農民種植阿拉比卡咖啡和其他冬季作物，以取代種植鴉片，透過促進農業推廣與轉導使得象山的森林恢復了昔日的茂盛狀態，同時也改善人們的生計並減少該地區的非法毒品種植。 如今，泰國象山 ( Doi Chang ) 已成為世界上種植優質阿拉比卡咖啡的主要地區之一。 2015 年 8 月，歐盟 (EU) 認證了 象山咖啡的註冊。

象山咖啡豆製程

18 年來，象山咖啡的生產不斷改進，從種植，到選擇以手工採收分級，再以天然山泉水洗豆、發酵，每一步都經過精心呵護，造就出了多層次、獨特的香氣、均衡的酸度、低咖啡因含量和完美的生長條件皆促成象山咖啡成為世界上最好的阿拉比卡咖啡。

  • 手工採收

  • 分離果皮

  • 山泉發酵

  • 自然曬乾

  • 控溫儲藏

  • 脫殼處理

  • 生豆分級

  • 烘焙包裝

象山咖啡豆製程

18 年來，象山咖啡的生產不斷改進，從種植，到選擇以手工採收分級，再以天然山泉水洗豆、發酵，每一步都經過精心呵護，造就出了多層次、獨特的香氣、均衡的酸度、低咖啡因含量和完美的生長條件皆促成象山咖啡成為世界上最好的阿拉比卡咖啡。

  • 手工採收

  • 分離果皮

  • 山泉發酵

  • 自然曬乾

  • 控溫儲藏

  • 脫殼處理

  • 生豆分級

  • 烘焙包裝

象山咖啡 形象影片

單一產地世界特級咖啡豆

Doi Chaang Coffee Original Co., Ltd. 象山咖啡生產商和分銷商，是精品、單一產地、優質阿拉比卡咖啡。象山咖啡僅在清萊 Mae Suai 的 Wawee 區 Baan Doi Chang 種植和生產。

單一產地世界特級咖啡豆

Doi Chaang Coffee Original Co., Ltd. 象山咖啡生產商和分銷商，是精品、單一產地、優質阿拉比卡咖啡。象山咖啡僅在清萊 Mae Suai 的 Wawee 區 Baan Doi Chang 種植和生產。

象山咖啡商標由來

商標上的人像來自象山村落最早種植咖啡部落之一的長老。以表達將珍貴的咖啡種植技術傳承給後代子孫的尊重和感激之情。

象山咖啡商標由來

商標上的人像來自象山村落最早種植咖啡部落之一的長老。以表達將珍貴的咖啡種植技術傳承給後代子孫的尊重和感激之情。

象山咖啡致力於

  • 1.建立象山咖啡社區和農民之間的良好關係，維持高於市場的咖啡採購價格。

  • 2.教育當地農民持續精進生產技術與咖啡相關知識。

  • 3.不透過任何中間商，直接行銷國際，以獲得公平貿易。

  • 4.透過象山咖啡基金會回饋社會，改善當地的醫療及兒童教育。

象山咖啡致力於

  • 1.建立象山咖啡社區和農民之間的良好關係，維持高於市場的咖啡採購價格。

  • 2.教育當地農民持續精進生產技術與咖啡相關知識。

  • 3.不透過任何中間商，直接行銷國際，以獲得公平貿易。

  • 4.透過象山咖啡基金會回饋社會，改善當地的醫療及兒童教育。

象山咖啡商品介紹

濾掛式咖啡系列

象山咖啡商品介紹

濾掛式咖啡系列